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黑豆豉萝卜干炒腊肉的做法步骤

1.萝卜干提前泡软切成小段，腊肉洗净煮30分钟左右切片，干豆豉用温水冲洗干净，小米辣切段。

2.炒锅放少许油烧热，放入腊肉炒出少量油脂。

3.放入干豆豉。

4.炒出香味。

5.放入萝卜干和小米辣。

6.翻炒片刻，加适量生抽。

7.加少许老抽。

8.放少许盐、白糖和味精。

9.炒至入味即可。

10.成品。

小窍门&温馨提示

1.腊肉用热水洗去烟尘，煮掉多余的盐分。
2.萝卜干泡软，清洗干净。